Pha trà xanh đúng cách để giữ vị thanh khiết
Nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian ủ là ba yếu tố quan trọng giúp trà xanh giữ được hương vị cân bằng.
Bắt đầu với lượng trà phù hợp
Có thể dùng khoảng 3–5 g trà cho một ấm nhỏ. Đây là mức khởi đầu dễ điều chỉnh theo khẩu vị và loại trà cụ đang sử dụng.
Kiểm soát nhiệt độ nước
Với trà xanh, có thể bắt đầu ở khoảng 80–85°C. Nước quá nóng dễ làm vị chát nổi nhanh và lấn át hương thơm.
Thời gian ủ
Ủ khoảng 2–3 phút rồi thử vị. Nếu trà còn nhẹ, có thể tăng thời gian ở lần pha sau thay vì tăng nhiệt độ quá mạnh.
Hướng dẫn pha nên được xem là điểm khởi đầu. Từng dòng trà và khẩu vị cá nhân có thể cần điều chỉnh.